Bolachas no forno - 4 receitas para fazer bolachas em casa

A resposta para a questão de como secar biscoitos é simples. A maneira mais fácil de obter fatias de pão torradas e crocantes é no forno. Obviamente, você pode usar um microondas para esse fim. No entanto, nesse caso, os biscoitos, infelizmente, não funcionarão com crosta crocante. O mesmo pode ser dito sobre a secagem perto do fogão. Além disso, neste caso, o processo será muito longo.

  • forno
  • pão de centeio ou trigo
  • faca afiada
  • tábua de cortar
  • sal a gosto
  • especiarias (lúpulo-suneli, pimenta).

Receita de forno para migalhas de pão integral com alho

Se você não calculou um pouco sua força ao comprar pão Borodino, é melhor transformar sobras velhas em bolachas, assim como eu. O tempero com alho e curry lhes dará um sabor e aroma especiais e únicos. Você pode triturar enquanto assiste a um filme ou usar o prato como um lanche simples, mas saboroso. O conteúdo calórico por 100 gramas de um prato é de 380 kcal, então é isso. quem está seguindo a figura. vale a pena triturar com moderação.

Para cozinhar, você precisará de:

  • 350 g de pão Borodino ligeiramente velho,
  • 4 colheres de sopa óleo vegetal
  • 1 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá curry
  • 4 dentes de alho.

Instruções para cozinhar com uma foto:

1. Corte o pão em cubos de 2 cm.

2. Despeje o óleo em uma tigela, despeje curry e sal. Esprema o alho, misture bem. Em vez de alho fresco, você pode usar seco.

3. Adicione os cubos de pão, misture bem com o molho e deixe de molho.

4. Cubra o formulário com papel manteiga, distribua os futuros biscoitos nele.

5. Coloque o molde no forno por 30 minutos, pré-aquecido a 150 graus. Melhor colocar em um nível médio.

Quanto mais alta a temperatura, menor o tempo de cozimento. Portanto, se definido como 180 graus, cozinhe por 15-20 minutos.

Transfira o lanche pronto para uma toalha para remover o excesso de gordura. Prove a família inteira pela saúde!

Manual de instruções

1. Então, como secar bolachas no forno? Primeiro corte o pão. Você pode levar não muito fresco (2-3 dias), mas é claro, não estragado. Se as bolachas são destinadas à sopa, elas devem ter a forma de cubos de cerca de 1 x 1 cm. Para a salada, é usado pão torrado, cortado em cubos. O mesmo vale para biscoitos de cerveja. Nesse caso, corte o pão em blocos.

2. Lave a assadeira e limpe-a bem. Limpe as paredes do forno. Se isso não for feito, os crackers podem absorver algum odor estranho. Ligue o forno para pré-aquecer. A temperatura pode ser ajustada em 150-200 gr. Nos fornos antigos, a secagem dos biscoitos é feita normalmente a uma temperatura padrão de 180 graus.

3. Coloque o pão fatiado em uma assadeira em uma camada. Em uma folha, apenas o pão cortado da mesma maneira pode ser seco. Misturar, por exemplo, cubos e cubos não é permitido. Caso contrário, algumas peças podem não secar e outras podem queimar. Se você quiser obter bolachas com uma crosta dourada, pré-unte a folha com uma pequena quantidade de óleo vegetal.

4. Como secar bolachas no forno? Quando o forno estiver aquecido até a temperatura desejada, basta colocar uma folha e fechar a porta. Após 10 minutos, abra o gabinete e misture os biscoitos. Cubos durante a secagem no futuro não podem ser tocados até que estejam prontos. As pedras de amolar devem ser mexidas mais algumas vezes (cerca de 4).

5. Aguarde até que os biscoitos estejam prontos. Se você cortar pão, por exemplo, com cubos de 1x1 cm, serão necessários vinte minutos para assar a uma temperatura de 140 a 150 graus. Para cubos maiores, o tempo de secagem é geralmente de 30 a 35 minutos. A uma temperatura de 180 a 200 graus, a secagem geralmente não leva mais que 10 minutos.

6. Toque nos biscoitos com uma faca. Se sentir rigidez, desligue o forno e feche a porta. Aguarde até o gabinete esfriar e remova os biscoitos acabados. Espere até eles esfriarem. Se desejar, salgue os biscoitos e polvilhe-os com especiarias. Agora você sabe como secar biscoitos adequadamente.

7. Dobre os cubos ou palitos crocantes prontos em um saco de algodão. Você também pode armazenar biscoitos em um recipiente de plástico. Coloque o recipiente em um local seco e escuro. Pode ser, por exemplo, uma despensa ou apenas um mezanino para armários. Não guarde migalhas de pão na cozinha ou em qualquer outro local semelhante onde possam captar odores.

8. Colete em um saco separado as migalhas dos biscoitos restantes na assadeira. No futuro, eles serão úteis para violar. Lave o forno e a panela. Isso é tudo. Deliciosas pedras de amolar secas e cubos de pão podem ser usados ​​como pretendido.

A temperatura ao secar biscoitos é bastante importante. Vale a pena considerar. Assim, a uma temperatura de 140-150 graus, são obtidos bolachas leves. Se a secagem foi realizada a uma temperatura de 180 a 200 graus, elas ficarão mais escuras e crocantes.

Crunch? Como fazer bolachas brancas por conta própria?

Bolachas brancas crocantes no forno, cuja receita é proposta abaixo, são perfeitas para caldo de galinha e molhos. Eles também podem ser usados ​​para fazer saladas. Se você moer os lanches em migalhas, obterá excelentes migalhas de pão. O processo de preparação levará 20 a 30 minutos.

Os melhores biscoitos do pão de farelo, os benefícios desse pão são enormes

Biscoitos de pão doce

Salto rápido no artigo

Bolachas não podem ser apenas um ingrediente de salada, um substituto para o pão nos primeiros pratos ou um lanche para a cerveja.

Eles podem ser uma adição doce ao chá, se você usar um pão branco ou o pão de ontem para cozinhar:

  • 1 pão ou pão,
  • 50 ml de creme a 10% de gordura,
  • 100 g de açúcar.

Princípios de culinária

  1. Para fazer bolachas deliciosas, você pode usar qualquer pão, pão e até pães ricos.
  2. De uma maneira tão simples, você pode salvar o produto de farinha que começou a ficar velho. O principal é que não há mofo ou cheiro desagradável.
  3. Você pode dar a farinha de rosca caseira um sabor variado - doce, picante, salgado, picante.
  4. Prepare biscoitos em uma panela ou no forno.
  5. O pão é cortado em cubos, listras, fatias de forma oval ou triangular.
  6. Antes de cozinhar, surge a questão - secar a que temperatura os biscoitos no forno saem do pão? Em alta temperatura (200 graus), o pão vai dourar rapidamente, mas há uma chance de queimar. A uma temperatura mais baixa (120 graus), levará cerca de 40 minutos para preparar as peças.
  7. A disponibilidade do produto é determinada por sua bela cor dourada.

Algoritmo de ações:

  1. Corte o pão em fatias finas. Despeje o creme em um copo e despeje o açúcar em um prato plano.
  2. Mergulhe a escova culinária no creme e umedeça uma fatia do pão com ele de um lado, depois mergulhe o pão molhado em açúcar com o lado molhado e retire o excesso de cristais.
  3. Disponha as fatias preparadas em uma assadeira coberta com pergaminho com o açúcar voltado para cima e leve ao forno (160 ° C) até dourar. Bolachas do pão estão prontas.

Cozinhar:

  1. Corte o pão em fatias da mesma espessura (cerca de 1 cm).
  2. Se você quiser obter mini bolachas, corte cada fatia longitudinalmente em tiras iguais.
  3. Corte as fatias de pão resultantes em cubos ou tiras longas (se você planeja servir com o molho). Conselhos! Corte o pão em fatias que não sejam muito grossas, caso contrário elas permanecerão macias por dentro.
  4. Espalhe uniformemente “tarugos” em uma assadeira seca (você pode forrá-lo com pergaminho).
  5. Asse lanches a 140 graus por cerca de 30 minutos.

Conselhos! Não deixe os biscoitos sem vigilância, pois eles podem queimar rapidamente.

Biscoitos cremosos

Para fazer bolachas a partir de um pão no forno, você precisará de dois ingredientes: pão e manteiga.

  1. O produto da farinha é cortado em fatias como sanduíches, a espessura não deve exceder 1,5 centímetros.
  2. Óleo de microondas para derreter à temperatura ambiente.
  3. Cada peça é untada com óleo, enquanto os furos no pão estão manchados.
  4. O produto com manteiga é cortado em cubos.
  5. O forno é aquecido a 150 graus.
  6. Em uma assadeira seca, os biscoitos são dispostos em uma linha e colocados para secar por meia hora.
  7. Para evitar que o produto amoleça, deixe a porta do forno um pouco aberta.
  8. Para assar biscoitos uniformemente, periodicamente precisa mexê-los.
  9. Enquanto ainda estão quentes, precisam ser polvilhados com endro picado.

Como secar tostas no forno

As fatias crocantes com sabor, feitas de pão ou pãezinhos velhos, podem ser usadas de diferentes maneiras: coma com chá, adicione salada, sopa ou caldo.

Para não jogar fora um produto de panificação tão valioso, confira as maneiras mais populares de fazer biscoitos no forno.

Os produtos ficarão mais saborosos se temperados: a impregnação é a melhor opção, pois somente assim as especiarias são absorvidas uniformemente.

Com mostarda

Para meio pão você precisará de:

  • 60 ml de azeite,
  • 30 g de mostarda pronta,
  • um par de cebolinha,
  • 30 ml de água
  • um pouco de sal.

Uma receita passo a passo para biscoitos de um pão no forno.

  1. O ingrediente principal é cortado em tiras, a espessura não excede um centímetro.
  2. A assadeira é coberta com pergaminho e um pão picado é disposto em uma camada.
  3. O forno é ajustado em 150 graus e cozido por 10 a 15 minutos.
  4. Os demais produtos são misturados em um prato fundo.
  5. Com um pincel, espalhe cada mistura de mostarda com a mistura resultante de mostarda e faça-o com cuidado para não se queimar.
  6. A temperatura é reduzida para 100 graus e a panela é colocada por mais cinco minutos.
  7. Deixe o produto no forno até esfriar completamente.

A que temperatura os biscoitos secam no forno

Esse problema tem suas próprias nuances, porque cada tipo de pão seca de maneira diferente.

De qualquer forma, fatias, cubos ou pedras de amolar durante o cozimento devem ser virados várias vezes para secar uniformemente.

Portanto, a temperatura ideal do forno para biscoitos é: de pão branco - 170 graus, de cinza ou farelo - não mais que 180 graus, de preto - 180 graus, de pastelaria - 170 graus.

Com molho de tomate

  • meio pão
  • 30 g de pasta de tomate ou ketchup,
  • 60 ml de azeite,
  • ervas de sua escolha (endro ou manjericão),
  • pimenta moída.

Bolachas de aveia no forno: instruções de cozimento.

  1. Se você cozinhar o prato com ketchup, não precisará diluí-lo; para massas, você precisará de 30 ml de água.
  2. O pão é cortado em tiras, verduras picadas.
  3. Em um prato fundo misture macarrão, água, especiarias, ervas, óleo e sal a gosto.
  4. As varas de pão são dispostas em uma assadeira, com uma escova, cada uma coberta com molho.
  5. Por meia hora, coloque no forno (150 graus).

Bolachas deliciosas em casa - segredos de cozinha

Os especialistas em culinária têm o prazer de abrir alguns de seus segredos às anfitriãs, para que possam surpreender a família com um novo prato.

Por exemplo, antes de preparar biscoitos caseiros, é importante se familiarizar com algumas dicas:

Se o pão estiver muito molhado, mantenha a porta do forno aberta durante a secagem. Então você ajuda o excesso de umidade a evaporar mais rapidamente.

Ao adicionar ervas como tempero, não se deixe levar, porque as especiarias destinam-se a enfatizar o sabor do prato, e não a sua supressão.

Vale ressaltar que o alho não combina com o endro seco.

Se você fizer bolachas que se tornarão ingredientes adicionais para sopa ou salada, considere a combinação de especiarias que estão na farinha de rosca e no prato cozido.

Existem muitas opções para o óleo de cozinha, se você não fervê-lo.

Mostarda, gergelim, amendoim ou azeitona serve.

Use fatias de pão aromatizadas com manteiga imediatamente, porque após um longo armazenamento, as gorduras poliinsaturadas na composição tornam-se compostos químicos prejudiciais.

Se você fez os biscoitos por conta própria no forno, mas decidiu mantê-los por um longo tempo e esperar que fiquem crocantes e saborosos, depois de assar, envie as peças para uma jarra de vidro hermeticamente fechada.

Se você não encontrar pão velho, mas não quiser que os biscoitos secem do branco, frite a raiz de aipo e cada talo precisará ser cortado em cubos pequenos.

Bolachas de alho

  • ½ pão
  • 60 ml de azeite,
  • 15 g de alho (seco) e tantas ervas italianas.

Como secar biscoitos no forno a partir de um pão.

  1. O ingrediente principal é cortado em cubos de tamanho médio.
  2. Os demais produtos são misturados em um recipiente separado.
  3. Coloque os pedaços em uma assadeira, seca a uma temperatura de 150 graus.
  4. Após um quarto de hora, os biscoitos são untados com a mistura preparada.
  5. Após cinco minutos, o forno pode ser desligado.

Receita de pão complicado

  • pão - 1 pão
  • óleo vegetal - algumas colheres de sopa
  • sal e especiarias a gosto

Ligue o forno em fogo médio, que aquecerá enquanto o pão estiver sendo preparado. Se você quiser fazer croutons com sabor de alho, pode ralar o pão antes de cortar.

Corte o pão em cubos pequenos, despeje em um saco plástico (o volume do saco deve ser de 1,5 a 2 vezes o volume do pão). Despeje sal e temperos lá e, em seguida, amarre uma sacola, deixando ar nela. Em seguida, você precisa torcer e agitar cuidadosamente o pacote para que os temperos sejam misturados ao pão.

Desate a sacola, despeje o óleo (você pode derramar nas paredes da sacola com uma colher e não nos cubos de pão), amarre com ar e misture bem novamente. Coloque em uma assadeira em uma ou várias camadas, seque em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente (a cada 5-7 minutos). O tempo de secagem depende do resultado desejado, tipo de pão, tamanho dos cubos e outros fatores. Em média - cerca de 30-40 minutos.

Receitas de bolachas no forno

Cada dona de casa econômica já encontrou uma saída para não jogar fora o pão velho - para secá-lo.

Existem muitas opções com as quais especiarias para fazer isso, porque muitas pessoas gostam de experimentar combinações de gostos.

Escolha uma receita adequada para fazer bolachas no forno e depois use produtos crocantes como complemento para qualquer prato.

Receita de bolachas de forno

Cada dona de casa econômica já encontrou uma saída para não jogar fora o pão velho - para secá-lo. Existem muitas opções com as quais especiarias para fazer isso, porque muitas pessoas gostam de experimentar combinações de gostos. Escolha uma receita adequada para fazer bolachas no forno e depois use produtos crocantes como complemento para qualquer prato.

Com ervas aromáticas e açafrão

Para um pão, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 5 g de açafrão
  • 30 ml de azeite,
  • 30 ml de molho balsâmico
  • 3 g de ervas italianas.

Bolachas de aveia no forno podem ser preparadas da seguinte maneira.

  1. O produto principal é cortado em pedaços quadrados.
  2. Misture separadamente os produtos que permanecem na lista.
  3. Por um quarto de hora, coloque no forno (160 graus).
  4. Após esse período, os biscoitos são untados com o molho resultante e cozidos por mais cinco minutos.

Biscoitos com alho em uma salada tropicanka

Azeitonas pretas (sem sementes) - 0,100 g,

Azeitonas verdes (sem sementes) - 0,100 g,

Queijo feta - 0,250 g:

Tomate Cereja - 0,150 g

Pepino fresco - 0,150 g,

Pimenta para salada, amarela - 0,100 g,

Lulas em conserva - 0,250 g,

Biscoitos com alho - 0,100 g,

Verdes: alface, manjericão, endro.

azeite (prensado a frio),

sal, açúcar, pimenta.

Para esta salada, você precisará de bolachas especiais com alho: elas devem ser preparadas com uma tortilla fresca (panqueca). Amasse a massa com água e farinha, adicionando uma pitada de sal. A consistência do teste - como para panquecas finas. Unte a panela com manteiga e asse panquecas. Panquecas quentes enrolam e cortam macarrão. Tempere as panquecas com alho, endro e pimenta. Seque em uma panela ou no microondas."Macarrão" para esta salada é melhor preparado com antecedência.

Corte os tomates em quatro fatias e retire o miolo. Pimentos descascados e queijo cortado em cubos grandes. Corte o pepino em meias argolas. Corte a lula em tiras muito finas e mantenha a marinada por 5 a 10 minutos (suco de limão + açúcar). Corte as azeitonas ao meio. Misture todos os ingredientes. Coloque em um prato, decore com verduras e bolachas de alho por cima.

1. Migalhas de pão integral no forno

Os cubos de centeio crocantes perfumados podem ser usados ​​para o que você deseja: como lanche para cerveja ou como ingrediente adicional para muitas saladas ou a primeira.

Bolachas no pão de pão preto no forno ficarão perfumadas e bonitas, como na foto, se você fizer tudo passo a passo, conforme descrito na receita. Salve esse método para si mesmo, para que você não procure por muito tempo.

Produtos:

1. Sal (pequeno) - a gosto

2. Pão integral - 1 un.

3. Óleo vegetal - 45 ml.

4. Especiarias, ervas secas - opcional

De pão integral

Os cubos de centeio crocantes perfumados podem ser usados ​​para o que você deseja: como lanche para cerveja ou como ingrediente adicional para muitas saladas ou a primeira. Bolachas no pão de pão preto no forno ficarão perfumadas e bonitas, como na foto, se você fizer tudo passo a passo, conforme descrito na receita. Salve esse método para si mesmo, para que você não procure por muito tempo.

  • sal (pequeno) - a gosto,
  • pão integral - 1 unid.,
  • óleo (rast.) - 45 ml,
  • especiarias, ervas secas - opcional.
  1. Corte um pedaço de pão de centeio velho em cubos, palhas ou cubos, enquanto a espessura de cada peça não deve exceder 1 cm.
  2. Despeje meia porção de óleo em um saco plástico, adicione fatias picadas, sal, adicione temperos ou uma mistura de temperos, se desejar.
  3. Adicione o óleo vegetal restante, mais sal e especiarias e colete as bordas da bolsa na mão. Segurando com a outra mão, agite suave mas vigorosamente o conteúdo da embalagem, para que o curativo resultante seja distribuído sobre cada bloco ou cubo.
  4. Cubra a assadeira com um pedaço de papel manteiga e despeje uma camada da peça de trabalho. Envie os produtos para o forno, onde a temperatura já conseguiu subir para 180 graus.
  5. Asse biscoitos até que fiquem dourados.

Com queijo

Para 300 gramas de pão branco, você precisará de:

  • 100 ml de azeite,
  • 10 g de alho (seco),
  • pimenta moída na ponta de uma faca,
  • 15 g de ervas italianas
  • 60 g de queijo
  • sal a gosto.

O processo de fazer bolachas a partir de um pão branco no forno:

  1. O produto principal é cortado de qualquer maneira.
  2. Em um prato fundo, os componentes restantes são combinados, exceto o queijo.
  3. Espalhe o pão fatiado em uma assadeira, coloque o molho e misture bem.
  4. A assadeira é coberta com pergaminho e as fatias de pão são dispostas por cima.
  5. A uma temperatura de 160 graus, eles precisam cozinhar 15 minutos.
  6. Após esse tempo, retire uma assadeira, polvilhe com queijo ralado e deixe secar por mais 10 minutos.

Receita de cerveja com alho

Esta opção irá agradar aos amantes do sabor do alho. O período mínimo de preparação e a adição de especiarias no final - o aroma e o sabor são ainda mais saturados. Ingredientes

  • 1 pão de forma
  • 200 ml de óleo vegetal,
  • 1 cabeça de alho
  • sal de mesa.

  1. Primeiro, corte o pão em fatias e depois cada um em cubos.
  2. Cubra a panela com papel alumínio ou papel manteiga, polvilhe pedaços de pão.
  3. Coloque em um forno quente e asse até que a crosta dourada se forme nas bolachas a uma temperatura de 160-170 ° C.
  4. Moa o alho passando por uma prensa (“espremedor de alho”), misture com o óleo vegetal.
  5. Quando os biscoitos estiverem prontos, retire-os do forno, transfira para um prato e despeje o óleo com alho. Mexa rapidamente.

Conselhos! Biscoitos cozidos de acordo com esta receita serão especialmente deliciosos com molho de tomate. Misture 1 colher de sopa. colher de tomate com 3 dentes de alho picados, 100 ml de água e 1 colher de sopa. uma colher de óleo vegetal. Sal e misture bem.

Mergulhe os biscoitos no molho caseiro e divirta-se!

Como fazer biscoitos de pão integral no forno:

Corte um pedaço de pão de centeio velho em cubos, palhas ou cubos, enquanto a espessura de cada peça não deve exceder 1 cm.

Despeje meia porção de óleo em um saco plástico, adicione fatias picadas, sal, adicione temperos ou uma mistura de temperos, se desejar.

Adicione o óleo vegetal restante, mais sal e especiarias e colete as bordas da bolsa na mão.

Segurando com a outra mão, agite suave mas vigorosamente o conteúdo da embalagem, para que o curativo resultante seja distribuído sobre cada bloco ou cubo.

Cubra a assadeira com um pedaço de papel manteiga e despeje uma camada da peça de trabalho. Envie os produtos para o forno, onde a temperatura já conseguiu subir para 180 graus.

Asse biscoitos até que fiquem dourados.

Pão branco

Esses biscoitos, vendidos em cada loja, têm poucas substâncias úteis para o corpo humano. Se você deseja que sua família coma o máximo possível de alimentos "saudáveis", tente assar o pão no forno de pão branco. Os produtos caseiros ficam lindos, como na foto, e até os gourmets mais exigentes apreciarão o sabor dos lanches com queijo.

  • sal a gosto
  • alho - 2 dentes.,
  • óleo - 3 colheres de sopa. l.,
  • pão - 400 g
  • queijo - 100 g.
  1. Corte o pão em cubos pequenos.
  2. Rale qualquer tipo de queijo.
  3. Moa o alho com uma faca afiada ou usando um espremedor de alho. Adicione um pouco de sal e moa com uma colher até que o tempero comece o suco.
  4. Despeje os cubos de pão com a mistura resultante, misture bem para que todos os produtos estejam uniformemente de molho.
  5. Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque os futuros lanches crocantes em uma camada.
  6. Pré-aqueça o forno com antecedência, asse a 180-200 graus até que uma deliciosa crosta dourada apareça. Vale a pena notar que, no início da preparação, os produtos devem ser mexidos com frequência para que o queijo derretido seja distribuído por cada cubo de pão.

Com cebolas

Para um pão, você precisa preparar:

  • 60 ml de azeite,
  • uma cebola
  • um par de dentes de alho
  • especiarias (gengibre, pimenta moída, ervas picantes).

Cozinhar biscoitos de um pão no forno.

  1. O produto da farinha é cortado em pedaços quadrados.
  2. Cebola e alho são picados com um liquidificador.
  3. A pasta resultante em óleo é frita por dois minutos.
  4. Transfira para um prato fundo e adicione especiarias.
  5. As peças quadradas são dispostas em uma assadeira e, a uma temperatura de 150 graus, elas cozinham por um quarto de hora.
  6. Após esse período, as bolachas são retiradas, manchadas com a mistura de cebola e enviadas ao forno por mais cinco minutos.

Bolachas brancas

Biscoitos crocantes também são feitos com pão de trigo. Eles são muito adequados para caldo quente, borscht ou sopa de ervilha. Tudo o que você precisa para trabalhar é um pão, um pouco de sal, além de um pergaminho ou filme plástico.

A tecnologia para fazer bolachas inclui vários estágios sucessivos:

  1. O bastão precisa ser triturado usando uma faca de cozinha convencional em cubos com cerca de 1 centímetro de tamanho.
  2. Cubra a assadeira com papel alumínio ou pergaminho.
  3. Coloque fatias de pão branco por cima e distribua-as em uma camada.
  4. Polvilhe levemente com sal.
  5. Aqueça a parte inferior a 160 graus.
  6. Coloque a panela mais perto do fogo por 5 minutos. Então, pedaços de pão serão fritos por baixo.
  7. Mude para o fogo superior e deixe os produtos por mais 5 minutos, colocando-os fora. Portanto, a segunda parte dos biscoitos também poderá dourar.

Agora o produto acabado deve ser derramado em uma tigela limpa e deixado esfriar um pouco. Depois disso, os biscoitos estarão completamente prontos para uso.

Com alho

Esses lanches ganharam um lugar de honra na cozinha das anfitriãs, porque podem ser cozidos em apenas alguns minutos e depois usados ​​como lanche adicional nos primeiros pratos. As bolachas com alho têm um aroma e sabor agradáveis, que é o principal fator para os gourmets. Guarde esta receita para você, para que você não precise pensar em como processar pão velho rapidamente.

  • azeite - 60 ml,
  • pão ou baguete - 1 unid.,
  • sal, pimenta do reino - a gosto,
  • alho - 4 dentes.
  1. Ligue o forno com antecedência ajustando a temperatura para 190 graus. Retire uma assadeira, cubra com papel.
  2. Despeje o óleo em uma panela, coloque o alho picado nela. O tempero não deve ser frito, mas deve ser passado, com tempo não superior a 30 segundos.
  3. Misture o pão fatiado com a mistura de óleo de alho e deixe por alguns minutos, para que possam absorver o molho.
  4. Coloque os cubos de pão em uma única camada no papel, envie a panela ao forno.
  5. Seque o pão temperado até que cada bolacha fique dourada.

2. Migalhas de pão branco no forno

Esses biscoitos, vendidos em cada loja, têm poucas substâncias úteis para o corpo humano.

Se você deseja que sua família coma o máximo possível de alimentos "saudáveis", tente assar o pão no forno de pão branco.

Os produtos caseiros ficam lindos, como na foto, e até os gourmets mais exigentes apreciarão o sabor dos lanches com queijo.

Produtos:

1. Sal a gosto

2. Alho - 2 dentes

3. Óleo - 3 colheres de sopa. colheres

4. Baton - 400 gr.

Delicadeza DIY: migalhas de pão na cobertura de queijo

Se você tem pão (de qualquer grau) e queijo duro em casa, pode tratar a si e a seus parentes preparando um verdadeiro biscoito com queijo no forno. Para tal prato, parmesão de elite e queijos comuns - holandês e russo também são adequados.

Com páprica

Para meio pão você precisará de:

  • 30 g de manteiga,
  • 30 g de páprica.

  1. Pão fatiado em porções.
  2. Derreta a manteiga em uma frigideira seca e misture com o colorau.
  3. A mistura resultante é preenchida com bolachas.
  4. Por meia hora, eles são colocados no forno, secos a uma temperatura de 160 graus.

Bolachas no forno com alho no forno

Bolachas deste tipo têm vários usos. Por exemplo, eles podem ser usados ​​no processo de preparação de saladas. Alguns tipos de sopa são servidos com farinha de rosca. E muitos gostam de triturar. Então, por que comprar alimentos com aditivos nos supermercados se você pode cozinhar biscoitos igualmente saborosos em casa?

Como fazer migalhas de pão no forno:

Corte o pão em cubos pequenos. Rale qualquer tipo de queijo. Moa o alho com uma faca afiada ou usando um espremedor de alho.

Adicione um pouco de sal e moa com uma colher até que o tempero comece o suco. Despeje os cubos de pão com a mistura resultante, misture bem para que todos os produtos estejam uniformemente de molho.

Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque os futuros lanches crocantes em uma camada. Pré-aqueça o forno com antecedência, asse a 180-200 graus até que uma deliciosa crosta dourada apareça.

Vale a pena notar que, no início da preparação, os produtos devem ser mexidos com frequência para que o queijo derretido seja distribuído por cada cubo de pão.

Com cogumelos

  • meio pão
  • 60 ml de azeite,
  • 100 g de champignon fresco
  • 30 g de pasta de tomate diluída,
  • Ervas italianas
  • especiarias favoritas.

Instruções para cozinhar.

  1. O pão é cortado em fatias quadradas, os cogumelos o menor possível.
  2. O óleo é derramado na panela, os cogumelos são fritos. Adicione o tomate, os temperos, o sal - cozinhe em fogo baixo por cinco minutos.
  3. Os biscoitos são colocados em uma assadeira, untados com molho de cogumelos e enviados ao forno por meia hora (150 graus).

Para César

Muitas donas de casa que gostam de cozinhar comida de restaurante em casa estão interessadas em fazer pão ralado no forno. Cubos crocantes são um ingrediente adicional para muitos pratos: caldos, saladas etc. Por exemplo, secar os biscoitos para Caesar no forno não será difícil, mesmo para um cozinheiro iniciante, porque existe uma receita passo a passo à mão.

  • alho - 3 dentes.,
  • manjericão seco, ervas provençais - 2 colheres de sopa. l.,
  • pão branco velho - 0,5 kg,
  • óleo (gr.) - 0,25 xícara,
  • óleo (dreno.) - 0,25 xícara.
  1. Corte o pão em cubos pequenos.
  2. Em um recipiente grande, misture o óleo vegetal, a manteiga derretida, adicione o alho amassado e outros temperos à massa.
  3. Para preencher os produtos, misture para que fiquem saturados com este curativo.
  4. Asse em forno a 200 graus por não mais que 10 minutos ou até que os lanches fiquem rosados.
  5. Fatias crocantes prontas para usar quando completamente resfriadas.

3. Bolachas no forno com alho

Esses lanches ganharam um lugar de honra na cozinha das anfitriãs, porque podem ser cozidos em apenas alguns minutos e depois usados ​​como lanche adicional nos primeiros pratos.

As bolachas com alho têm um aroma e sabor agradáveis, que é o principal fator para os gourmets.

Guarde esta receita para você, para que você não precise pensar em como processar pão velho rapidamente.

Produtos:

1. Azeite - 60 ml.

2. Pão longo ou baguete - 1 unid.

3. Sal, pimenta do reino - a gosto

4. Alho - 4 dentes

Caranguejo com sabor

  • ½ pão
  • ¼ kg de carne de caranguejo,
  • 1-2 dentes de alho,
  • 30 ml de azeite,
  • endro.

  1. Alho e carne de caranguejo são moídos com um liquidificador.
  2. Óleo, sal, ervas picadas e especiarias são adicionados ao mingau resultante.
  3. O pão é cortado em pequenos pedaços quadrados e colocado em uma assadeira.
  4. Despeje o molho e agite bem para cobrir completamente o pão.
  5. Espalhe suavemente em uma linha em uma assadeira e por um quarto de hora no forno, a temperatura de aquecimento é de 170 graus.

Instruções passo a passo:

  1. Pegue algumas fatias de pão e corte-as em cubos ou canudos (é melhor tomar pão que não seja da primeira frescura, para facilitar o corte).
  2. Coloque o pergaminho em uma assadeira. Espalhe o pão uniformemente sobre o papel e envie a panela ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Com o tempo, misture o pão com uma espátula e deixe por mais 6-7 minutos. Os biscoitos são cozidos até que uma sombra característica apareça.
  3. Retire as bolachas do forno, despeje em uma tigela, adicione sal e alho seco. Misture bem. Aguarde 15 minutos para que o pão se encha com um sabor de alho e deixe esfriar até o fim.
  4. Use como complemento à sopa, molho para salada ou como lanche separado.

Com sal

Esta receita será apreciada por quem gosta de comer durante o dia. Vale a pena notar que bolachas caseiras com sal no forno trarão muito mais benefícios ao corpo do que aqueles que estão espalhados com aditivos alimentares nocivos. Se desejar, você pode moer cubos de pão não apenas com sal e pimenta, mas também com outros temperos com gostos diferentes: bacon, queijo, etc.

  • sal - 5 g
  • pão branco - 1 unid.,
  • temperos - a gosto e desejo.
  1. Corte o pão em cubos, fatias ou cubos. Certifique-se de que as peças não sejam muito grossas ou finas, pois podem não secar ou queimar.
  2. Coloque biscoitos futuros em uma assadeira, polvilhe levemente com água pura. Polvilhe com sal, especiarias, mas não exagere.
  3. Envie a peça para o forno pré-aquecido. Defina a temperatura ideal - cerca de 150 graus. Secar misturando periodicamente os produtos até que se tornem uma linda cor dourada.

Como cozinhar croutons com alho no forno:

Ligue o forno com antecedência ajustando a temperatura para 190 graus. Retire uma assadeira, cubra com papel. Despeje o óleo em uma panela, coloque o alho picado nela.

O tempero não deve ser frito, mas deve ser passado, com tempo não superior a 30 segundos. Misture o pão fatiado com a mistura de óleo de alho e deixe por alguns minutos, para que possam absorver o molho.

Coloque os cubos de pão em uma única camada no papel, envie a panela ao forno. Seque o pão temperado até que cada bolacha fique dourada.

Peixe com sabor

  • um pão
  • ½ kg de filete de peixe salgado sem espinhas,
  • 100 g de manteiga e tanto queijo
  • dente de alho.

  1. Peixe e alho são picados com um liquidificador.
  2. A massa é combinada com manteiga derretida e especiarias.
  3. O bastão é cortado em tiras e cada peça é manchada com um pincel com pasta de peixe.
  4. Em pré-aquecido a 160 graus, seco por quinze minutos.
  5. Polvilhe com queijo ralado e cozinhe por mais cinco minutos.

Conselhos úteis do cozinheiro

A lista a seguir ajudará a evitar alguns erros na culinária, para que o prato fique bonito e saboroso na primeira vez. Mesmo se você já fez essas guloseimas, aqui pode encontrar algo novo para si mesmo:

  1. O pão ficou muito molhado? Não vale a pena esperar para secar. Apenas mantenha a porta do forno aberta enquanto assa.
  2. Importante: o alho não deve ser misturado com endro, pois esses dois produtos não combinam. E com a adição de outros temperos, tente não exagerar, para não suprimir o sabor e não estragar a idéia original.
  3. Se for planejado usar guloseimas com sopa ou salada, a seleção de especiarias deve ser mais cuidadosa: o que acontecerá no pão seco e o que estará no prato principal.
  4. Na verdade, você pode levar qualquer tipo de óleo, da empregada ao gergelim, à azeitona, etc. O principal é não ferver.

Biscoitos de pão doce

Se você ainda tiver pão velho (ou mesmo fresco), não se apresse em jogá-lo fora. Veja como fazer biscoitos doces no forno para surpreender sua casa com um prato novo e interessante. Cubos de açúcar crocantes embebidos em creme azedo são perfeitos como complemento para chá ou café. Vale a pena notar que, em vez de pão, você pode usar um pão com qualquer recheio.

  • creme de leite - 200 g,
  • pão (ou pão) - 200-300 g,
  • açúcar - 1,5 xícaras.
  1. Corte o pão em fatias não muito grossas e, em seguida, corte cada fatia para fazer muitos quadrados.
  2. Disponha a quantidade necessária de açúcar e creme de leite em diferentes pratos fundos.
  3. Mergulhe cada lanche doce futuro primeiro em creme de leite e depois role imediatamente o açúcar.
  4. Coloque os cubos em uma assadeira seca, mas a uma curta distância um do outro.
  5. Asse o tratamento, ajustando a temperatura para cerca de 200 graus.
  6. Desligue o equipamento após 5 minutos, sirva os produtos quando estiverem completamente resfriados.

4. Bolachas no forno

Esses lanches podem servir como um prato independente para cerveja ou servir como um excelente complemento para a sopa de beterraba rica.

Anteriormente, o pão era seco para não ser jogado fora, mas hoje os biscoitos de centeio com alho no forno são feitos para apreciar seu sabor.

Tudo o que você precisa fazer é preparar os produtos e fazer tudo passo a passo, conforme descrito na receita.

Produtos:

1. Azeite - 2 colheres de sopa. colheres

2. Alho seco - 1 colher de chá

3. Sal, temperos - a gosto

4. Pão de centeio - 0,6 kg.

5. Alho fresco - 2 dentes

Bolachas de Bacon

  • ½ pão
  • 200 g de bacon
  • 1-2 dentes de alho,
  • especiarias.

  1. O pão é cortado em tiras grandes, o bacon em fatias finas.
  2. Cada fatia de pão é friccionada com alho picado e envolvida em bacon.
  3. Eles são dispostos em uma assadeira, o prato é salgado e pimenta.
  4. Cozinhe por 15 minutos a uma temperatura de 180 graus.
  5. Um pão pode ser substituído por pão integral, o sabor dos biscoitos só ganhará.

Receita DIY para deliciosos biscoitos com sal no forno

Na maioria das vezes, são essas receitas doces / salgadas que geralmente são servidas nos primeiros pratos, elas também servem como aperitivos típicos para qualquer coisa e não é usado pão branco.

Na foto você pode ver o que acontece no final. Mas não se esqueça também do sabor agradável e do aroma maravilhoso! Muito apetitoso, não é?

Tudo está sendo preparado de maneira muito simples e rápida; absolutamente nenhum esforço ou despesa especial será necessário. Vamos começar!

Composição dos biscoitos: sal bastante fino a gosto, 1 pedaço de muffin, 45 mililitros de óleo vegetal e várias ervas, especiarias (também a gosto).

  1. Cortei da mesma maneira (opcional), observando a espessura dos cubos / cubos, etc., não mais que 1 centímetro.
  2. Despejo metade do óleo em um saco, despejo as fatias, tempere com sal e ervas.
  3. Eu mando o resto da manteiga para o pão, um pouco mais de sal.
  4. Eu fecho a bolsa, agito-a suavemente para que tudo fique completamente saturado.
  5. Cubro a assadeira com papel especial - bolachas futuras.
  6. Asse no forno até dourar a 180 graus.

Bolachas perfumadas estão prontas, mastigue sua saúde! Bom apetite!

Como cozinhar bolachas de centeio no forno:

Apare a crosta do pão, corte a migalha em forma de cubos. Transfira a peça para uma tigela grande. Polvilhe os produtos com alho seco, sal.

Para não danificar lanches futuros, você precisa agitar a louça. Despeje os cubos de pão com manteiga e despeje o alho fresco esmagado lá.

Agite a tigela novamente. Frite os biscoitos no forno pré-aquecido por não mais de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

7 receitas para fazer deliciosos biscoitos caseiros

Como fazer biscoitos caseiros: uma delícia crocante!

Para fazer cubos, palitos ou fatias crocantes e perfumadas em casa, você pode usar qualquer pão ou pão fresco de ontem ou mesmo fresco. Use entalhes encaracolados de metal para surpreender as famílias ou convidados com a forma original de biscoitos, feitos com as próprias mãos.

5. Bolachas para César no forno

Muitas donas de casa que gostam de cozinhar comida de restaurante em casa estão interessadas em fazer pão ralado no forno.

Cubos crocantes são um ingrediente adicional para muitos pratos: caldos, saladas etc.

Por exemplo, secar os biscoitos para Caesar no forno não será difícil, mesmo para um cozinheiro iniciante, porque existe uma receita passo a passo à mão.

Produtos:

1. Alho - 3 dentes

2. Manjericão seco, ervas provençais - 2 colheres de sopa. colheres

3. O pão branco velho é de 0,5 kg.

4. Óleo vegetal - 0,25 xícaras

5. Manteiga - 0,25 xícaras

Bolachas de calorias de um pão no forno

Para as pessoas que monitoram seu peso, é importante conhecer o conteúdo calórico dos alimentos que consomem. Considere quantas calorias existem na farinha de rosca (calculada por 100 g de produto):

  • pão de trigo - 325 kcal,
  • centeio - de 300 a 315 kcal,
  • pão preto - 330 kcal,
  • lanchonetes com aditivos - até 425 kcal,
  • derivados de petróleo - 395 kcal,
  • doce - de 330 a 385 kcal.

Como preparar biscoitos para César no forno:

Corte o pão em cubos pequenos. Em um recipiente grande, misture o óleo vegetal, a manteiga derretida, adicione o alho amassado e outros temperos à massa.

Para preencher os produtos, misture para que fiquem saturados com este curativo. Asse em forno a 200 graus por não mais que 10 minutos ou até que os lanches fiquem rosados.

Fatias crocantes prontas para usar quando completamente resfriadas.

Como guardar

  1. O produto final é melhor armazenado em uma sala escura e fria, a temperatura não deve exceder +15 graus.
  2. Você pode escolher qualquer recipiente, mas os sacos de tecido ou papel ajudam a manter o sabor.
  3. Se os insetos aparecerem durante o armazenamento inadequado, esse produto deve ser descartado imediatamente.
  4. A adição de óleo reduz significativamente o prazo de validade.
  5. O produto sem aditivos pode ser armazenado por um mês e meio.
  6. Bolachas com aditivos podem ser armazenadas por no máximo 15 dias.

6. Bolachas com sal no forno

Esta receita será apreciada por quem gosta de comer durante o dia.

Vale a pena notar que bolachas caseiras com sal no forno trarão muito mais benefícios ao corpo do que aqueles que estão espalhados com aditivos alimentares nocivos.

Se desejar, você pode moer cubos de pão não apenas com sal e pimenta, mas também com outros temperos com gostos diferentes: bacon, queijo, etc.

Produtos:

2. Pão branco - 1 unid.

3. Temperos - a gosto e desejo

Método de cozimento:

  1. Corte de bastão. Distribua o creme de leite e o açúcar em dois pratos rasos separados.
  2. Mergulhe cada peça de um lado primeiro em creme de leite e depois em açúcar. Sacuda o excesso de grãos e coloque uma fatia em uma assadeira com açúcar.
  3. No forno, seque o pão preparado a 200 graus para uma bela crosta de caramelo, certificando-se de que as peças não sejam queimadas.

Creme de leite, se desejado, pode ser substituído por leite ou creme. No primeiro caso, ficará menos calórico e, no segundo, o sabor dos biscoitos acabados será mais cremoso.

Como cozinhar bolachas com sal no forno:

Corte o pão em cubos, fatias ou cubos. Certifique-se de que as peças não sejam muito grossas ou finas, pois podem não secar ou queimar.

Coloque biscoitos futuros em uma assadeira, polvilhe levemente com água pura. Polvilhe com sal, especiarias, mas não exagere.

Envie a peça para o forno pré-aquecido. Defina a temperatura ideal - cerca de 150 graus. Secar misturando periodicamente os produtos até que se tornem uma linda cor dourada.

Como fazer bolachas doces a partir de um pão no forno:

Corte o pão em fatias não muito grossas e, em seguida, corte cada fatia para fazer muitos quadrados.

Disponha a quantidade necessária de açúcar e creme de leite em diferentes pratos fundos. Mergulhe cada lanche doce futuro primeiro em creme de leite e depois role imediatamente o açúcar.

Coloque os cubos em uma assadeira seca, mas a uma curta distância um do outro. Asse o tratamento, ajustando a temperatura para cerca de 200 graus.

Desligue o equipamento após 5 minutos, sirva os produtos quando estiverem completamente resfriados.

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Bolachas de centeio para uma bebida espumosa

Esses biscoitos podem ser encontrados no menu de bares de cerveja. E eles sempre têm bastante pimenta vermelha moída. Esse truque ajuda a aumentar as vendas de uma bebida espumosa muitas vezes e, ao preparar esse lanche em casa, você sempre pode ajustar a quantidade de especiarias a seu critério.

Produtos:

1. Sal (pequeno) - a gosto

2. Pão integral - 1 un.

3. Óleo vegetal - 45 ml.

4. Especiarias, ervas secas - opcional

Como fazer biscoitos de pão integral no forno:

Corte um pedaço de pão de centeio velho em cubos, palhas ou cubos, enquanto a espessura de cada peça não deve exceder 1 cm.

Despeje meia porção de óleo em um saco plástico, adicione fatias picadas, sal, adicione temperos ou uma mistura de temperos, se desejar.

Adicione o óleo vegetal restante, mais sal e especiarias e colete as bordas da bolsa na mão. Segurando com a outra mão, agite suave mas vigorosamente o conteúdo da embalagem, para que o curativo resultante seja distribuído sobre cada bloco ou cubo.

Cubra a assadeira com um pedaço de papel manteiga e despeje uma camada da peça de trabalho. Envie os produtos para o forno, onde a temperatura já conseguiu subir para 180 graus. Asse biscoitos até que fiquem dourados.

2. Migalhas de pão branco no forno

Esses biscoitos, vendidos em cada loja, têm poucas substâncias úteis para o corpo humano.

Se você deseja que sua família coma o máximo possível de alimentos "saudáveis", tente assar o pão no forno de pão branco.

Os produtos caseiros ficam lindos, como na foto, e até os gourmets mais exigentes apreciarão o sabor dos lanches com queijo.

Produtos:

1. Sal a gosto

2. Alho - 2 dentes

3. Óleo - 3 colheres de sopa. colheres

4. Baton - 400 gr.

Palitos de pão picantes

E você pode preparar um lanche tão crocante tanto a partir de pão de centeio quanto de produtos de panificação de variedades de trigo. Adicione um pouco de molho picante e alho - e, como resultado, é obtido um tratamento incrivelmente saboroso, adequado para uma bebida espumosa e como um prato independente.

Nota! Para que os biscoitos sequem uniformemente, eles devem ser virados durante o processo de cozimento.

Como fazer biscoitos caseiros

  1. Cortamos o pão em cubos, depois de cortar as crostas. O tamanho neste caso pode ser aumentado.
  2. Rale o queijo em um ralador fino.
  3. Misture em uma tigela fatias de pão, ervas e adicione um pouco de óleo. Misture.
  4. Nós espalhamos em uma assadeira, que você precisa cobrir com pergaminho ou papel alumínio, polvilhe com queijo. Esses biscoitos não podem ser fritos em uma panela, o queijo permanecerá na panela e não no pão.
  5. Asse no forno por 10-15 minutos a uma temperatura de 150 ° C.
  6. As bolachas de queijo assadas são resfriadas e podem ser consumidas.

Como cozinhar bolachas com queijo pão branco no forno

Esta receita no forno, como o resto, tem várias vantagens. Em primeiro lugar, é muito útil, pois não existem vários aditivos de fábrica. Em segundo lugar, o produto irá agradar não apenas a si mesmo, mas também a parentes e amigos que ficarão encantados com essas delícias.

Bem, é claro, as guloseimas podem ser feitas com facilidade e simplicidade, sem nenhuma experiência especial em culinária, também sem custos de material e energia em larga escala.

Você precisará desses ingredientes: para provar sal, 2 dentes de alho bom, 3 colheres de sopa de óleo (vegetal / girassol), 400 gramas de pão branco e 100 gramas de qualquer queijo.

Então fazemos isso:

  1. Cortei o pão de qualquer forma e esfreguei o queijo de qualquer finura.
  2. Para picar alho, eu uso uma faca ou uma picareta especial, o que só facilitará as coisas. Você também precisa sal e alho com uma colher até que o suco apareça.
  3. Misturo as fatias de pão com o alho. Estou indo bem, porque preciso que tudo esteja completamente saturado.
  4. Espalhei-o ainda mais em uma assadeira e asse no forno até ficar cozido a 180 graus Celsius, sem esquecer de misturar. Isto é especialmente necessário para que o queijo esteja em cada fatia.

Acabou tudo bem! Bom apetite!

Bolachas no forno com alho para cozinhar sopa ou salada no forno

Você está fazendo saladas com biscoitos? Você come sopa com croutons crocantes? É realmente necessário usar apenas croutons de loja para isso? Claro que não. Vamos cozinhar deliciosos croutons de alho juntos para sopas e saladas.

A propósito, de acordo com a mesma receita, você pode fazer pão torrado a partir de pão branco, reduzir apenas o tempo de cozimento do pão torrado no forno, pois o pão de trigo é mais arejado e seca mais rapidamente.

Vamos fazer bolachas de alho, mas lembre-se de que adicionar temperos nos dará um lanche separado.

  • pão integral - 1 pão,
  • óleo vegetal - 5 colheres de sopa,
  • sal - 1 colher de chá,
  • alho - 4-5 dentes,
  • especiarias a gosto.

Para fazer croutons a partir de pão marrom perfumado, comece fazendo óleo de alho perfumado. Para fazer isso, despeje a quantidade necessária de óleo em um copo pequeno (você pode tomar girassol ou azeitona), espremer o alho lá. Se não houver esmagamento especial, use um ralador fino.

Mexa a manteiga de alho, adicione sal. Você pode adicionar especiarias aromáticas conforme desejado.

Corte o pão em cubos pequenos. Em seguida, coloque-os em uma tigela grande ou panela. Agora, mexendo sempre, adicione o óleo de alho gradualmente. Quando derramar tudo, misture tudo bem para que cada pedaço de pão fique coberto com manteiga.

Pré-aqueça o forno a 150 graus. Coloque papel manteiga em uma assadeira, coloque cubos de pão. Envie o forno para secar. Mexa bolachas de vez em quando e verifique a prontidão. A secagem até dourar e ficar crocante pode levar de 20 a 40 minutos. Vai depender do tipo de pão. Borodinsky secará mais e o branco durará 10 minutos.

Sinta-se à vontade para servir os croutons preparados de pão preto à sopa quente, acrescente à salada ou crocante assim, mas com muito prazer.

Bolachas de alho são os princípios gerais de preparação.

Não há nada complicado em bolachas caseiras de alho.

O restante do pão de ontem precisa ser cortado imediatamente em fatias, cubos, palitos longos: o pão, que secou completamente, é muito mais difícil de cortar.

Você pode usar recessos de metal encaracolado e cortar círculos, corações ou estrelas da migalha: figuras de pão são úteis para surpreender os convidados na mesa festiva. Lanches originais podem ser preparados com eles. Esfregue as sobras após o corte figurado no ralador, e a farinha de rosca estará sempre à mão. Útil, e não apenas para costeletas.

Se necessário, um pão fresco também é adequado para fazer croutons com alho.

Croutons com alho podem ser feitos a partir de trigo, pão de centeio e até de pãezinhos. A propósito, a combinação do sabor dos pães doces com os temperos picantes e salgados corresponde aos cânones da comida clássica.

Além do alho, outras especiarias dão sabor aos biscoitos, e há muito espaço para improvisação, dependendo das preferências pessoais de certas especiarias. Além do alho, sal e pimenta, será dado um sabor especial às bolachas com alho:

Ao usar ervas secas, é aconselhável triturá-las em pó e adicionar ao óleo. As folhas de endro fresco, aipo e outras ervas devem ser cortadas o menor possível e esmagar os caules em uma argamassa com sal e óleo vegetal, que será usado como curativo. Retire os talos que deram o suco ao molho e polvilhe as bolachas prontas com folhas picadas.

Bolachas podem ser fritas mesmo no fogo ou simplesmente secas ao sol. Mas mais frequentemente eles são cozidos no forno, em uma panela ou no microondas. Brevemente sobre qual é a diferença nas três últimas maneiras:

• Biscoitos com alho em uma panela.

Este método é conveniente quando você precisa cozinhar rapidamente uma pequena quantidade de bolachas, por exemplo - para cozinhar vários pratos. Frite em uma panela em pequenas porções

É importante que os pedaços fiquem no fundo da panela em uma camada: assim eles serão fritos igualmente e misturados de maneira conveniente. Você também pode cozinhar croutons

Ao fritar, o óleo vegetal precisa ser bem aquecido para que não seja absorvido imediatamente no pão: os biscoitos ficarão muito gordos. Quando os croutons estiverem levemente dourados, desligue o fogão, coloque as bolachas nas louças forradas com uma toalha de papel e cubra por 5 minutos, para absorver melhor o cheiro do molho.

• Biscoitos com alho no microondas.

Com este método, o molho de bolachas pode ser adicionado imediatamente. A cozinha com microondas tem uma pequena desvantagem: os biscoitos não terão uma bela crosta dourada por cima. Mas, ao mesmo tempo, o tempo de cozimento é de 1-2 minutos

Bolachas de alho secas no microondas podem ser usadas para fazer saladas, onde outros ingredientes brilhantes atrairão mais atenção do que bolachas.

• Biscoitos com alho no forno.

Este modo de cozinhar é muito conveniente para estocar para uso futuro.

No forno, é melhor assar biscoitos, cortados em cubos ou cubos. Eles, como em uma panela, devem ser distribuídos uniformemente em uma pequena camada para alcançar a crosta dourada necessária. Nesse caso, o forno deve ser aquecido a uma temperatura de 160 ° C e as bolachas cozidas por 7 a 10 minutos, até dourar. Em seguida, desligue o forno e, abrindo a porta, deixe a assadeira com biscoitos no forno até esfriar completamente. Em um forno quente, o excesso de umidade do pão evapora mais rapidamente.

Vamos triturar: como fazer bolachas brancas por conta própria

Bolachas brancas crocantes no forno, cuja receita é proposta abaixo, são perfeitas para caldo de galinha e molhos. Eles também podem ser usados ​​para fazer saladas. Se você moer os lanches em migalhas, obterá excelentes migalhas de pão. O processo de preparação levará 20 a 30 minutos.

Os melhores biscoitos do pão de farelo,

Frango e tomate aromatizados

A maneira mais rápida é obter biscoitos com sabor de frango, se você usar um tempero especial que possa comprar na loja. Quanto ao sabor do tomate, os croutons de pão de centeio podem ser misturados com tomates secos ou com ketchup.

Como cozinhar biscoitos

A que temperatura

É importante considerar a qualidade e o tipo de pão, bem como as características do forno, gás ou eletricidade.

A temperatura para fazer bolachas com pão integral é de no máximo 180 ° C, branca - não superior a 170 ° C, fatias de pão de trigo - 160 ° C. As bolachas de manteiga devem ser assadas com um pouco de calor, até 150 ° C. C, mas o período de cozimento é muito curto.

Quanto tempo. Deve-se ter em mente que o período máximo no forno para biscoitos é de 10 minutos. Pão integral e bolachas de centeio são cozidos por aproximadamente 20 minutos.

Coloque os alimentos em um forno pré-aquecido.

Asse no forno da seguinte forma:

  1. Prepare fatias de pão cortando um pão em pequenos pedaços de qualquer forma. Prepare o molho misturando mostarda, óleo e sal.
  2. Mergulhe rapidamente pequenas porções de pão fatiado em todos os lados do molho, para que não tenham tempo de azedar e espalhe em uma assadeira.
  3. Assadeira com pão em forno pré-aquecido até as fatias secarem e obter uma crosta bonita. Deixe os biscoitos esfriarem e você pode começar a provar.

Características da preparação de biscoitos no microondas

Bolachas deliciosas também podem ser cozidas no microondas. É apenas sem certas habilidades e conhecimentos que você corre o risco de obter "pedrinhas" com pão ou carvão rançoso. Use as dicas a seguir para tornar o pão torrado um sabor incomparável:

  • Tente cortar os mesmos pedaços, caso contrário eles perderão a umidade de maneira desigual.
  • Não se assuste se seus biscoitos no intervalo tiverem uma cor mais escura do que o exterior. No microondas, durante o cozimento, eles perdem a umidade, primeiro por dentro e depois pelas bordas. Lembre-se disso ao verificar sua disponibilidade.
  • No microondas, os biscoitos são cozidos em etapas e na potência máxima, ligando e desligando o forno e girando as fatias.
  • Enquanto você ainda não domina a preparação de biscoitos no microondas, monitore cuidadosamente o processo sem sair do prato.
  • Biscoitos podem ser untados com óleo vegetal e polvilhados com temperos.

Como fazer bolachas com tomate e ervas:

  1. Lave as verduras, seque e pique finamente. Dilua o macarrão com óleo vegetal, adicione verduras, sal e pimenta à composição resultante.
  2. Corte o pão em pedaços pequenos (cubos ou palitos) e despeje-o cuidadosamente no molho preparado para cobrir cada fatia de todos os lados.
  3. Envie uma assadeira com fatias de pão preparadas ao forno para dourar. O grau de secura também pode ser ajustado ao seu gosto.

Em conclusão, vale a pena notar que o pão seco no forno pode ser consumido por um crescente e, se a manteiga foi usada para fazer bolachas, o prazo de validade desse produto é reduzido pela metade. Mas isso não importa, porque você sempre pode cozinhar de maneira simples e rápida uma nova porção de deliciosos biscoitos caseiros com pão branco.

Croutons de pão preto com receita de especiarias

Talvez comecemos pela receita mais simples e famosa. Talvez você já o conheça desde a infância, pois esse "processamento" de um produto estragado estava na vida cotidiana de todas as donas de casa que conheciam seu trabalho.

  1. Um pedaço de pão preto, se desejado e para provar uma mistura de ervas secas, 45 mililitros de óleo de girassol sem nenhum cheiro, o sal também é a gosto. Como fazer bolachas a partir de pão integral: 1 Pego pão, é melhor ontem ou até mais, porque "moer" um produto fresco será extremamente problemático e as bolachas ficarão muito duras. Cortei um pão de acordo com o meu desejo, como quisesse, de qualquer forma. O importante é que a espessura de futuros biscoitos com sal não exceda 1 centímetro de espessura.
  2. Depois, despeje as fatias em um saco comum com 22 mililitros de óleo e sal com ervas. Se você quiser fazer as bolachas mais comuns, evite adicionar sal e o restante (exceto óleo).
  3. Em seguida, despeje o restante da manteiga em biscoitos e despeje mais alguns aditivos.
  4. Recolho cuidadosamente a sacola, que deverá ser cuidadosamente sacudida várias vezes. Portanto, tudo é distribuído uniformemente e os biscoitos são completamente saturados com especiarias.
  5. Cubro a assadeira com papel manteiga e espalho as bolachas de pão marrom velho.
  6. Asse em temperatura média do forno até desejado.

Bolachas no forno feitas de pão integral estão prontas! Bom apetite!

Migalhas de pão branco doce no forno

Se biscoitos salgados são mais adequados para adultos, um doce pode ser dado com segurança às crianças. Considere uma receita para biscoitos com açúcar e leite.

  • um pedaço de pão
  • uma colher de sopa de açúcar de confeiteiro (mais se você gosta de doces),
  • uma colher de sopa de óleo vegetal,
  • meio litro de leite.

O tempo de cozimento será de aproximadamente 20 minutos.

Conteúdo calórico - 411 quilocalorias.

  • fatias de modo pão com cerca de um centímetro de espessura (sempre recomende um centímetro e meio, mas você não corta com uma régua),
  • despeje o leite em um prato fundo,
  • molhe um lado de uma fatia de pão no leite para que fique saturado, mas não azedo,
  • mergulhe o outro lado no pó, previamente derramado em um pequeno prato,
  • uma fatia pode ser seca assim, ou você pode cortar em cubos,
  • espalhamos todo o pão preparado dessa maneira em uma fileira em uma assadeira, pré-lubrificado com óleo vegetal,
  • pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque uma assadeira lá,
  • a secagem dura de 10 a 15 minutos, dependendo dos desejos. Quanto maior, menor será a camada macia.

Com sabor a queijo

Qualquer dona de casa é capaz de fazer biscoitos crocantes no forno. Com alho e queijo, eles serão um ótimo complemento para o famoso borsch ucraniano. Isso exigirá vários componentes básicos: uma baguete (ou pão), 40 gramas de manteiga, 5 dentes de alho, ervas frescas e 110 gramas de queijo parmesão.

A receita é muito simples e se resume a várias etapas seqüenciais:

  1. Corte a baguete em fatias finas.
  2. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno debaixo da grelha. O pão deve secar um pouco e levemente marrom.
  3. Nesse momento, moa bem o óleo com alho picado e ervas picadas.
  4. Vire as fatias de baguete do outro lado e unte a porção frita com pasta aromática cozida e polvilhe com queijo ralado.
  5. Coloque a panela novamente no forno.
  6. Asse os alimentos até o queijo derreter.

Em princípio, esses biscoitos podem ser simplesmente consumidos, desfrutando a harmonia dos aromas. Embora um prato de borsch bom aqui também não dói.

Dica 2: Como fazer croutons de pão

    • 200-300 g de pão de centeio,
    • 200-300 g de pão de trigo,
    • 4-5 dentes de alho,
    • 1 colher de sopa manjericão seco
    • Sp colher de chá pimenta preta,
    • 3 colheres de sopa azeite de oliva
    • sal grosso
  • pão para biscoitos

Como Secar Bolachas Doces

Como regra, o pão branco é necessário para biscoitos doces, você ainda pode usar pães ou pãezinhos. Mas é importante que o produto de panificação não seja completamente fresco, caso contrário os biscoitos podem permanecer úmidos por dentro. O pão deve ser cortado em pedaços pequenos com uma faca afiada, para que cozinhem mais rápido e certamente secem por todos os lados. Antes de secar, devem ser polvilhados com açúcar em pó. Para fazer isso no processo não é recomendado, caso contrário, o pó simplesmente não cola.

Biscoitos fatiados espalhados em uma assadeira ou panela sem óleo. O forno deve ser aquecido a um máximo de 100 ° C, caso contrário, o pão será simplesmente frito por cima e por dentro permanecerá úmido. Os biscoitos são secos por 20 minutos, após o que o forno é desligado e deixado na assadeira por mais 20 a 30 minutos, para que fiquem crocantes. Agora os biscoitos doces estão prontos, eles podem ser consumidos simplesmente com chá ou adicionados a saladas de frutas.

Como secar biscoitos salgados

Para a preparação de biscoitos salgados, o pão preto ou cinza é adequado. Pequenos pedaços são cortados com uma faca afiada, pré-polvilhada com sal ou especiarias, você também pode esfregar pão com alho para melhorar o sabor. Em seguida, o pão deve ser colocado em uma assadeira ou panela e seco usando a mesma tecnologia das bolachas doces. Esses biscoitos serão um ótimo complemento para sopas e saladas.

- é melhor secar os biscoitos do pão velho, para que fiquem mais deliciosos e crocantes,
- aditivos para migalhas de pão podem ser: alho, canela, lúpulo, caril, verduras, queijo e assim por diante,
- as migalhas restantes durante o corte podem ser secas e utilizadas como migalhas de pão ou adicionadas às costeletas,
- quanto menores as fatias de pão, melhor a qualidade e o sabor dos biscoitos,
- não é necessário usar apenas pão; você pode secar qualquer produto de panificação doce com diferentes aditivos.

Assista ao vídeo: 11. Biscoitos de Limão Vaqueiro (Fevereiro 2020).